为切实做好我校食品、消防安全工作，促进食堂及商业网点从业人员安全意识，不断提高自身管理水平，预防和减少学校食物中毒和火灾事故发生，8月29日—31日，我校总务处联合三门峡市开发区食品药品监督管理局和三门峡市消防支队举行了为期3天的食品安全及消防安全知识专题培训会议。市开发区食品药品监督管理局副局长孙娟、副局长张燕、市消防支队教官宋元彦、我院院长助理李赞祥、总务处副处长张耀祖、继续教育学院副院长王好转、保卫处科长孙永生出席会议并讲话。会议由学校膳食科负责人郑新乐主持，学校膳食科全体炊事人员、商业网点从业人员及各楼管理人员共计200余人参加了培训。

培训会上，学校总务处副处长张耀祖首先总结了我校过去一年食堂和商业网点运行情况，而后介绍了今年招生人数增多的可喜形势，并对新学期食堂和商业网点工作提出了殷切希望和要求。市开发区食品药品监督管理局相关领导从提高认识、规范操作和强化措施等方面，结合工作经验和常见的食物中毒及预防问题，对食品安全知识做了详细的讲解及要求。市消防支队教官宋元彦对消防安全知识做了详细的讲解。学校继续教育学院副院长王好转详细讲解了食品营养知识并分析了近几年食品安全案例。学校保卫处科长孙永生重点讲解了最新火灾事故案例及火灾隐患排查方法等消防安全知识。会议最后，院长助理李赞祥作总结发言。他强调膳食科和食堂、商业网点从业人员一是高度重视高校食品安全卫生保障工作。在心无旁骛、踏实本分做好餐饮工作的同时，还要严格遵守《新食品安全法》等行业准则和《河南省高校标准化食堂创建工作》相关要求；二是统一思想，强化落实。认真贯彻执行“高校标准化食堂”要求，全面提高我校食品安全管理水平；三是继续优化服务效能，提高服务质量，积极打造师生满意窗口；四是处理好“服务”与“盈利”的关系。在提高服务水平的同时还要将存在的问题以及外界的评价与肯定作为今后发展的动力，不断学习有益的工作经验，切实保障学校食品安全工作稳步开展。

31日，我校组织全体培训人员参加考试，通过考试，市开发区食品药品监督管理局对合格人员颁发培训上岗合格证。

此次培训，不仅增强了我校食堂和商业网点从业人员依法、守法经营意识，进一步规范了食堂和商业网点从业人员经营行为，而且提高了我校食品安全管理水平和抵御食品安全风险的能力，切实保障了全校师生身体健康和生命安全，同时为实现我校后勤管理服务水平再上新台阶奠定了坚实的基础。与会人员纷纷表示要以此次培训为契机，积极推行标准化管理服务模式，筑牢食品消防监督防控体系，做到食品和消防安全警钟长鸣。

培训会现场

总务处副处长张耀祖为与会人员传达《河南省高校标准化食堂创建工作实施方案》

文件精神、解读《新食品安全法》和“6T管理法”要求

市开发区食品药品监督管理局李海同志为与会人员讲解食品安全知识

市消防支队教官宋元彦为与会人员讲解消防安全知识

继续教育学院副院长王好转为与会人员讲解食品营养知识、分析近几年食品安全案例

保卫处科长孙永生为与会人员分析学校近年来消防案例

总务处膳食科负责人郑新乐为与会人员宣读考场规则